Grand Terroir Rouge 2019 (médaillé d’or)
Consommation :
A servir à 18°C. Carafer 1h avant. Optimum de dégustation: 3 à 8 ans ; Accompagne les viandes, chateaubriand, filet de bœuf en croute, pigeon rôti aux petit pois, fromage de chèvre
12,50 €
Plus d’information sur le vin
Cépage
50 % fer-servadou
40 % Syrah
10 % Duras
Âge des vignes
20 à 25 ans
Conservation
Optimum de dégustation: 3 à 8 ans
Analyse
Degré alcoolique de 14°
Présentation
bouteille bordelaise élégance, carton de 6 bouteilles debout
Sol
Terrasses alluvionnaires constituées de sables et de graviers très filtrant propices à la culture de la vigne
Vinification
Sélection des parcelles, Maturité optimale des raisins. Récolte mécanique Fermentation en cuve à 28-30°C.Remontages fréquent Macération longue: 21 jours. Élevage en fût de chêne français durant une année. Collage à l'albumine d'œuf, Mis en bouteille en décembre
Dégustation
Robe rouge rubis soutenue portée par des reflets légèrement bruns. Nez bouqueté porté par des notes de fruits murs macérés doublées de fruits épicé type framboise cassis Bouche souple à veloutée toastée vanille bel ensemble à maturité.
