Prunelart 2023
Consommation :
A servir entre 16°C et 18°C Optimum de dégustation 3 à 5 ans. Accompagne à souhait viandes rouges et fromages.
12,00 €
Plus d’information sur le vin
Cépage
100% Prunelart, Cépage ancien de Gaillac, ce Prunelart annonce le couleur : une robe rouge-cerise profonde, un nez fruité (prune violette), doublé d’une touche florale (violette).
Âge des vignes
5 à 10 ans
Conservation
A boire dans l'année
Analyse
Degré alcoolique 13%vol
Présentation
Bouteille bordelaise évolution carton de 6 bouteilles debout
Sol
Terrasses alluvionnaires constituées de sables et de graves, et de graviers très filtrant, propices à la culture de la vigne
Vinification
Sélection des parcelles, Bonne maturité des raisins, récolte mécanique, macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuve à 26°C, remontages fréquent, cuvaison longue : 21 jours, fermentation malolactique faite, élevage en cuve durant 9 mois ; mise en bouteille en juin.
Dégustation
Belle robe rouge pourpre violacée profonde. Nez franc fruité, porté par des notes prune, pruneau. Bouche ample, épais, fruitée, charnue, aux notes fruits mûrs, fruits macérés...
un côté velouté à l’attaque et charnue en finale.