Lagrave Tradition doux 2023
Consommation :
A servir très frais entre 10°C et 12°C. En apéritif, avec du melon, salade de noix au Roquefort, Foie gras, veau en sauce blanche, en desserts, tarte au citron, sorbets
9,50 €
Plus d’information sur le vin
Cépage
100% Loin de l’œil
Âge des vignes
15 à 25 ans
Conservation
Analyse
Degré alcoolique : 12.5°, sucre résiduel 90g/l
Présentation
Bouteille bordelaise évolution 75cl, 50cl carton de 6 bouteilles, ou 37.50cl en carton de 12.
Sol
Terrasses alluvionnaires constituées de sables, de graves et de graviers très filtrant, propices à la culture de la vigne
Vinification
Surmaturité des raisins, Pressurage lent et délicat, sélection des jus, Débourbage sévère des moûts, Fermentation lente en cuve entre 16°C et 18°C, Élevage sur lies fines en cuve, Collage léger et mise en bouteille en février
Dégustation
Robe jaune dorée, plaisante, brillante, gras à la vue, Nez concentré, mielleux, fruité, pomme, poire, Bouche gras et sucré, bel équilibre, harmonieux, Bonne reprise du fruit, note de cire, long
